Saka breeding, transplantasi, panen, panyimpenan, panggilingan kanggo masak, saben pranala bakal mengaruhi kualitas beras, rasa lan nutrisi. Sing arep dirembug ing dina iki yaiku pengaruh proses penggilingan beras marang kualitas beras.
Sawise de-husking, beras dadi beras coklat; Kanggo mbusak lapisan bran abang lan kuman ing lumahing beras coklat lan nahan lapisan éca punika proses panggilingan beras kita ngandika. Sawise giling, sega putih disuguhake ing ngarep mata. Lan proses penggilingan beras iki "ngowahi beras putih" luwih akeh utawa kurang gilingan sing ngerti banget, tingkat teknologi penggilingan beras uga bisa dideleng ing kene.
Yagene kita ngomong ngono? Beras coklat sawise mbusak kulit nduweni lapisan bran abang ing permukaan; ing lapisan bran iki lapisan éca karo gizi sugih. Teknik penggilingan beras sing apik yaiku proses mbusak bran abang mung nanging ngrusak nutrisi lapisan putih sing enak. Yen beras wis digiling, lapisan sing nutrisi lan enak uga digiling, nuduhake "lapisan pati sing putih lan apik". Wong sing ora ngerti akeh bakal mikir "Wah, beras iki putih tenan, lan kualitase apik tenan!" Nanging, iku apik-looking, gizi suda lan kualitas suda. Beras over-milled duwe lapisan pati ing lumahing, nalika masak, pati bakal precipitate lan tenggelam ing ngisor pot nalika digawe panas dening banyu, asil ing pot tempel. Luwih-luwih, rasa sega sing digodhog wis suda banget. Mula sega kang mligi warnane pethak dudu sega kang kwalitase, nanging sega giling kakehan. Tuku beras putih alami iku pilihan sing tepat.
Wektu kirim: Mar-10-2023